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2025-07-29 08:20:36 来源：人民网－人民日报
导读：餐饮行业的卫生问题一直广受关注。近年来，传出某些标有“已消毒”的套装餐具，残留肉眼可见的油渍与水渍，有的被查出大肠菌群超标。
餐具消毒不能马虎
反腐资讯网讯：餐饮行业的卫生问题一直广受关注。近年来，传出某些标有“已消毒”的套装餐具，残留肉眼可见的油渍与水渍，有的被查出大肠菌群超标。分析背后原因，一些企业为节省成本，将高温消毒的温度从120摄氏度降低至80摄氏度以下，消毒时间从30分钟压缩至15分钟以下，甚至还有工人用抹布擦拭餐具后直接包装。
餐具消毒不能马虎，首先要加大监管力度，制定完善法律法规，做到依法办事。建立消毒企业“红黑榜”，对连续抽检不合格企业实施行业禁入。其次是做好部门联动，卫生健康、市场监管、生态环境等部门联合行动，确保监督无死角。利用科技手段，推行“一码溯源”，如扫描包装二维码即可查看消毒全过程影像记录等。通过公开透明举措，加大社会监督，倒逼消毒企业提质增效。
河南郑州市 王武刚
本网编辑：袁小帅 审核：李琰玉
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